Рецепт заготовки свеклы "Хоть в борщ, хоть на закуску"

"Хоть в борщ, хоть на закуску".

Ингредиенты на 0,7-литровую банку:

1 кг свеклы;

1,5 чл. 9%-ного уксуса,

1,5 чл. соли;

1,5 чл. сахара;

0,5 л воды.

Инструкция приготовления

1) Свеклу моем, чистим.

2) Натираем на терке, выкладываем в стерилизованную банку.

3) Смешиваю воду, сахар, соль, уксус, довожу до кипения и кипящим маринадом заливаю свеклу.

4) Стерилизую 25 мин.

5) Закатываю.

6) Храню в темном месте.