информационно-новостной портал
Главная / Статьи / Кулинария / Рецепты /

Вкуснейший пирог с клубничным вареньем и кокосовой стружкой

Для приготовления потребуется:

- 180 грамм масла 72% жирности

- 600грамм пшеничной муки наивысшего сорта

- 250 грамм сахара или сахарной пудры

- 3 яйца

- 0.5 ч. ложечки соды погашенной уксусной кислотой

- Маленькая щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

- 50 грамм крахмала

- Клубничное варенье 200грамм

Как приготовить:

Для начала следует яйца тщательно взбить с сахаром, добавив щепотку соли. Сливочное масло растапливаем, затем охлаждаем до температуры 35 градусов (это необходимое условие, так как если его не соблюсти белки попросту заварятся), после чего в эту массу вливаем взбитые яйца и добавляем гашеную соду, и перемешиваем с мукой. Готовое тесто помещаем в ёмкость и ставим в холодильник на пол часика. Тесто становиться очень податливым и эластичным. Перед выпеканием следует форму смазать маслом или маргарином, после чего посыпать тонким слоем муки, либо манкой.

Раскатанное тесто следует посыпать крахмалом, выложить начинку, и снова посыпать им. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов. Пирог выпекается приблизительно пол часа, после чего вынимается, и посыпается кокосовой стружкой.

Просмотров: 277 | Дата добавления: 26.04.2021